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Tapas de la Bruja

ALITAS FRITAS

Salsa B.B.Q o Picante.


HUMMUS DE GARBANZO

Con vegetales asados, pimentón ahumado y aceite de oliva.


PROVOLETTA DE LA BRUJA

Con tomates asados, pesto genovés, rúcula silvestre y pan de la casa.


MOFONGUITOS DE PORK BELLY

Crocante con escabeche de cebollas.


TACOS DE PESCADO

Servido con coleslaw y alioli de chipotle.


QUESADILLA DE CAMARONES CAJUN

Con queso chihuahua, jalapeños y maíz fresco.


PULPO A LA BRASA

Servido con croquetas de yuca, salsa de 5 ajíes y ensaladita de rúcula.


CEVICHE CAPON

Ceviche de tuna con pepino japonés, leche de tigre y toques de aguacate.


AREPAS ESTILO CALLEJERO

Arepas con ropa vieja de res, queso cheddar, salsa alioli y salsa cinco ajíes.


MOFONGUITO YANKEE

Rellenos de pulled pork, bacon y salsa B.B.Q.


CROQUETA DE SHORT RIB

Acompañadas de alioli de perejil.


PATACÓN DE LA BRUJA

Ropa vieja
Chicharrón.


TACOS DE CARNITAS

Vegetales asados, pico de gallo, guacamole, jalapeño y limones.


EMPANADAS SALTEÑAS

Servidas con alioli de chipotle.


TACOS PANCHO VILLA

Carne angus, habichuelas, ensaladita de cebolla y cilantro con alioli de chipotle.


CARPACCIO DE RES

Limón, aceite de oliva, vinagre balsámico, aguacate, rúcula silvestre y queso parmesano.


TO SHARE

NACHOS FIESTEROS

Ropa vieja de res y pollo, frijoles, maíz asado, tomate, cebolla, cilantro, guacamole, salsa 5 ajíes y queso gratinado.


COSTILLA B.B.Q

Servida con coleslaw, pickles y papas fritas.


BANDEJA PARRILLERA

Pulled pork, costilla, chorizo, picaña y filete de cerdo.


CAMARÓN FRITO

Salsa tártara.


BANDEJA BBQ

Costilla ahumada, bacon asado, pollo asado, chorizo y pulled pork.


HAMBURGER Y SANDWICH

BACON CHEESE BURGER


CARNÍVORA BURGER

Carne angus con pulled pork, queso cheddar, mozzarella, ensalada coleslaw y jalapeño.


SANDWICH DE PICAÑA

Con cebolla quemada y mayonesa de chipotle.


MALDITO GORDO BURGER

Carne angus con chuleta empanizada frita, huevo frito, tocineta, queso cheddar y mozzarella.


EL PADRINO

BERENJENA RELLENA

Con ratatouille de vegetales y queso camembert.


PASTA RUSTICA

Con pollo, home made bacon, salsa cuatro quesos y toques de parmesano.


RISOTTO DEL CAMPO

Medallones de tenderloin con salsa de hongos acompañados de risotto de vegetales al limón.


PASTA CON CAMARONES

Con pesto cremoso, tomate seco y parmesano.


MILANESA DE LA BRUJA

De cerdo, acompañada de pasta al pesto, parmesano y rúcula silvestre.


RISOTTO DEL CHEF

Con camarones, zucchinis, rúcula silvestre y twist de limón


ESPECIALIDADES DE LA BRUJA

CHIVO MARROQUÍ

Estofado de chivo con especies y hummus de garbanzo acompañado con ensalada de finas hierbas.


PESCA DEL DÍA A LA MEUNIERE LB

Con papas crocantes y ensalada fresca.


SALMON A LA BRASA 8OZ

Servido con crema de lentejas y un huevo pochado.


LACON DE LA BRUJA

Cocido lentamente laqueado con sus jugos, ensalada de piña encurtida y papas salteadas con hongos.


MAR Y TIERRA

Tenderloin con camarones en salsa de la casa.


SHORT RIB 96HORAS

Cocido al vacío con toques de oporto.


LA FLACA

CESAR GRILL SALAD

Lechuga romana, clásico aderezo cesar con pechuga a la leña y crutones.


CHICKEN HONEY MUSTARD

Pechuga de pollo a la parrilla con lechuga del huerto, aguacate, tomate cherry, maíz tierno, queso cheddar, crutones con bacon bites y aderezo honey mustard.


ENSALADA GRIEGA DE PULPO

Pulpo a la parrilla con tomates frescos, berenjena, pepino, cebolla, aceitunas kalamata, toques de albahaca sazonado con limón y aceite de oliva.


MINI STEAK HOUSE

PECHUGA DE POLLO


COWBOY DE CERDO


FLAP MEAT 10OZ


CHURRASCO ANGUS 10OZ


PORK TENDERLOIN


PICAÑA 10OZ


TENDERLOIN ANGUS 10OZ


RIBEYE 16OZ


GUARNICIONES

COLESLAW


PURE DE CEPA DE APIO


PURE DE CEPA DE APIO


VEGETALES DE ESTACIÓN A LA PARRILLA


DIP DE ESPINACAS


PAPA RELLENA CON PUERRO Y BACON


HABICHUELAS PICANTES


MAC AND CHEESE


ARROZ CON PUERRO, PLÁTANO MADURO Y PANCETTA


MAÍZ SALTEADO TRUFADO


POSTRES

BROWNIE A LA MODA


PUDIN DE PAN


CHEESECAKE (CHINOLA O FRESA)


 

 

 

 

 

 

COCTELES DE AUTOR

BONNIE AND CLYDE

Vodka, Jarabe de Albahaca Morada, Cranberry, Guanábana y Bitter de Cacao.


ALCAPONE

Tequilla, Zanahoria, Miel, Limón y Bitter de Cereza.


LA PASIÓN DE LA BRUJA

Ron, Sirope de chinola, Miel de eucalipto, Limón y Soda.


MACHU PICHU

Pisco, Maíz Morado, Angostura, Limón y Jarabe de Chinola.


GANDHI

Ginebra, Sirope de Jengibre, Mango, Limón y Bitter de Chocolate.


SHANGO

Ron, Tamarindo, Chinola, Agua de coco, Flor de Jamaica y Limón.


ZSA ZSA GDOR

Sirope de lavanda, Ginebra, Bitter de melocotón, Limón y Piña.


JFK

Vodka, infusionado con Pepino, Frambruesa, Sirope de cardadmomo Pomelo, Limón y Bitter de cereza.


EL CHAPO

Zanahoria, Pomelo, Agave, Tequilla, Mezcal y Bitter de Chocolate.


Horarios

DOM – JUE
12:00 PM – 12:00 AM

VIE – SÁB
12:00 PM – 1:00 AM

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